وظائف في الامارات مع مجموعة فنادق ماندارين أورينتال: شيف ثاني مسؤول تقديم الطعام بالغرف

تبحث مجموعة فنادق ماندارين أورينتال عن أفضل المرشحين لشغل وظيفة شيف ثاني مسؤول تقديم الطعام بالغرف، والذي سيعمل بنظام الدوام الكامل في دبي بالإمارات.

1. غسل وتقشير المكونات لاستخدامها في صناعة الأطباق المختلفة.
2. التأكد من تجهيز جميع مكونات الوجبات بأعلى مستويات الجودة وفقًا للمعايير التي وضعها الرؤساء.
3. التأكد من إعداد وتجديد البوفيهات.
4. مساعدة كباء مسرول المطبخ في استلام الطلبات وتنظيمها في المخزن المناسب.
5. أبلاغ الرؤساء عن كميات المكونات عندما تكون مستويات المخزون منخفضة وبالتالي ضمان التوفر الدائم لكميات كافية للاستخدام اليومي.
6. تخزين المكونات في عبوات مخصصة، والتأكد من حفظها بأفضل شكل وتمييزها وفقًا للمعايير.
7. تنظيف وتعقيم أسطح العمل والأدوات والأواني ومنطقة العمل قبل وبعد الاستخدام وفقًا لمعايير سلامة الأغذية.
8. الإبلاغ عن المسائل المتصلة بنظافة وصيانة المطابخ ومنطقة الإشراف ودعم الفحوصات اليومية التي يقوم بها الرؤساء.
9. الالتزام بمعايير النظافة الشخصية الصارمة في جميع الأوقات.
10. التأكد من اتباع معايير السلامة الغذائية والسليمة التي وضعها فندق ماندارين أورينتال ووفقًا لقواعد ولوائح بلديات الإمارات العربية المتحدة.
11. ضمان رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية والقواعد الرئيسية ومعايير الخدمة المتصلة بقواعد تسجيل الدخول لمجموعة الفنادق MOQA.
12. العمل كجزء من الفريق ومساعدة الزملاء الآخرين إذا تطلب الأمر.
13. دعم المنافذ الأخرى والمآدب إذا طلب الرؤساء من ذلك.
14. الحضور والمشاركة في جميع الاجتماعات المطلوبة والتدريب بحسب ما هو مقرر.
15. أداء أي واجبات أخرى بحسب طلبات الرؤساء.

1. شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
2. يفضل الحصول على درجة جامعية أو دبلوم وطني عالي في الضيافة / فن الطهي.
3. يُفضل امتلاك عام واحد على الأقل من الخبرة في الطهي من خلال العمل كطاه أول وثاني في فندق كبير أو مطعم قائم بذاته.
4. خبرة أساسية في حفظ وتحضير الطعام.
5. القدرة على العمل لساعات طويلة، مع التركيز الشديد على التميز التشغيلي.
6. القدرة على تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي تزن 15 كجم أو أقل دون مساعدة.
7. المعرفة الأساسية بأدوات المطبخ والأواني من أجل أداء المهام المحددة.
8. يفضل المعرفة بالقواعد الأساسية لنظافة الغذاء.

حول مجموعة فنادق ماندارين أورينتال:

هي مجموعة استثمارية وإدارية فندقية دولية، تضم فنادق ومنتجعات فاخرة من الدرجة الأولى في وجهات السفر المرغوبة بجميع أنحاء العالم، حيث تشمل محفظة المجموعة عقاراتها الرئيسية الأصلية (ماندارين أورينتال) في هونج كونج وماندارين أورينتال بانكوك الشهيرة.

اطّلع أيضًا على دورات مجانية اونلاين    

اطّلع أيضًا على فرص السفر الى بريطانيا المتاحة على فرصة 

اقرأ أيضًا: كيف أنمي حس المبادرة لأصبح قياديا ناجحا