فرص عمل في قطر: طاهي مساعد في قسم خدمات الطعام والشراب للعمل مع مجموعة أزاديا

توفر مجموعة أزاديا فرصة عمل لديها كـ طاهي مساعد في قسم خدمات الطعام والشراب في فرع الشركة في فيلاجيو مول في قطر. تتلخص المسؤوليات العامة للطاهي المساعد في الإشراف والتحكم في عملية إنتاج الطعام لضمان توفير المنتجات ذات الجودة الكاملة، وهو مسؤول أيضًا عن البحث عن جوانب جديدة من المنتجات، والتعامل مع الباعة وتدريب موظفي المطبخ.

المسؤوليات الأساسية

• الإشراف على جميع موظفي المطبخ والتأكد من التزامهم باستمرار بالوصفات وكميات الطعام التي يتم تقديمها، وذلك حسب المعايير المطلوبة، بالإضافة إلى الإشراف على طرق الطهي ومعايير الجودة وقواعد المطبخ وقواعد النظافة والسياسات والإجراءات. سيقوم الموظف أيضًا بتنفيذ الإجراءات الوقائية الأمنية في حالات الحريق ومراعاة إجراءات السلامة العامة وفقًا للقواعد والأنظمة الموضوعة والإبلاغ عن أي حوادث للمشرف حسب التسلسل الهرمي للموظفين.
• التحكم في جميع الأطباق الجاهزة لتقديمها؛ للتأكد من إعدادها وفقًا لمواصفات الجودة والعرض والوقت، واتخاذ جميع التدابير اللازمة أو القرارات السريعة لتجنب المنتجات غير المرضية.
• تسجيل المواد التالفة وتقليل الفاقد من المنتجات للمساعدة في التحكم في التكاليف.
• البحث والدراسة واقتراح أفكار ووصفات جديدة إلى رئيس الطهاة التي من شأنها أن تسهم في تلبية أو تجاوز الأهداف المحددة.
• متابعة الطلبات مع الباعة واستلام البضائع ومراجعة المواصفات وتأمين التخزين المناسب وتوقيع إيصالات الاستلام وفقًا لذلك.
• التحقق من كمية المنتجات الموجودة في المخازن أو ما يعرف بالـ PAR Level لجميع المنتجات.
• تدريب أعضاء الفريق على جميع المسؤوليات الرئيسية في المطبخ والتأكد من امتثالهم للوائح القانونية المحددة.
• تسويق المنتجات أثناء العمل في متجر الجزار.
• المساعدة في القيام بمسؤوليات إشرافية وعمليّة، تشمل التخطيط وتعيين المهام، وتحديد المواعيد النهائية، ومراقبة النتائج والجودة، والتعاقب في العمل مع الفريق حسب التسلسل الهرمي.

المؤهلات والخبرات والمعارف المطلوبة

على المتقدم لهذه الوظيفة:

1. أن يكون حاصلاً على شهادة تقنية في خدمات الطعام والشراب أو إدارة الضيافة.
2. أن يمتلك 3 إلى 4 سنوات من الخبرة العملية في خدمات الطعام والشراب أو أي دور مشابه.
3. أن يجيد اللغة الإنجليزية بطلاقة.

الكفاءات

• الاهتمام بالتفاصيل.
• التغيير والتكيف.
• المعرفة في التسويق.
• التركيز على العملاء.
• القيادة وتحقيق النتائج.
• روح المبادرة.
• العمل بروح الفريق الواحد.

حول مجموعة أزاديا:

مجموعة أزاديا هي شركة رائدة في مجال الموضة وأسلوب الحياة ومتخصّصة في متاجر البيع بالتّجزئة. تملك أزاديا وتدير أكثر من 50 امتيازًا دوليًّا بارزًا في منطقة الشّرق الأوسط وأفريقيا. كما طوّرت المجموعة سلسلة مهمّة من المتاجر التي تمثّل أهمّ الماركات العالميّة في عالم الموضة، والإكسسوارات، والمأكولات، والمشروبات، والمفروشات المنزليّة، والسّلع الرّياضيّة، والوسائط المتعدّدة، ومستحضرات التجميل. تتولّى الإشراف على أكثر من 600 متجر منتشر في 13 دولة.