فرص عمل في الإمارات: مدير عمليات الطعام والضيافة لدى مجموعة الفطيم

تقدم مجموعة الفطيم فرصة عمل كمدير عمليات الطعام والضيافة وذلك للانضمام إلى الفريق في دبي في الإمارات العربية المتحدة.

• إدارة المبيعات والأرباح.
• تحقيق مبيعات المواد الغذائية وتخفيض الأسعار ومؤشرات الأداء الرئيسية.
• ضمان استيفاء الأهداف المالية المخزن.
• تحديد الفرص والمبادرات الجديدة لزيادة المبيعات.

معايير عرض الطعام:

• تطبيق معايير تشغيل متسقة تتماشى مع الشركة.
• إدارة الاحتياجات والتوقعات.
• إدارة عروض الطعام الموسمي مع فريق V&M.
• إدارة العروض الترويجية للأغذية داخل المتجر وفعاليات الطعام:
• الموافقة على خطة شهرية مع فريق B&M.
• العمل مع فريق VM لطلب نقاط البيع والدعائم المناسبة.
• القيام بإنشاء مجموعة عروض شهرية في المتجر.

إجراءات التشغيل القياسية للأغذية:

• التأكد من صيانة الثلاجات والمجمدات.
• تصحيح ملفات المخزون.
• إدارة سياسة تخفيض الأسعار.

إدارة النفايات الغذائية:

• تقييم المتجر أسبوعياً.
• التوصية بالإجراءات بعد كل زيارة للمتجر.

المعرفة الغذائية:

• العمل مع الموارد البشرية على المتطلبات.
• القيام بإجراء ورش عمل موسمية وفعاليات لتنمية مهارات فرق المتجر.

العمل على قائمة المقهى:

• العمل مع فريق B&M وفريق تطوير المنتجات لوضع القائمة الحالية والموسمية.
• إدارة مصادر المواصفات والمكونات المعتمدة بما يتماشى مع سياسات المملكة المتحدة.
• التأكد من دقة تقارير الاستهلاك الأسبوعية للتنبؤ الدقيق من قبل فرق B&M.

افتتاح المتاجر الجديدة:

• العمل كحلقة وصل بين جميع وحدات الأعمال.
• طلب جميع الأواني ومستهلكات المقهى لكل افتتاح.
• التأكد من وجود مخزون مناسب في متناول اليد لخدمة متاجر BAU.

تعرف على المزيد من الوظائف الشاغرة في الإمارات على موقع فرصة.

1. سجل حافل في التفكير الاستراتيجي وعمليات البيع بالتجزئة.
2. القدرة على تحليل البيانات المعقدة واتخاذ قرارات دقيقة وفي الوقت المناسب.
3. فهم الروافع المالية والتجارية الرئيسية في إدارة البيع بالتجزئة.
4. خبرة لا تقل عن 5 سنوات في دور قيادي في مجال البيع بالتجزئة.
5. المعرفة التقنية الواسعة في نظافة الأغذية.
6. مهارات شخصية وقيادية ممتازة.
7. الإيجابية والاستعداد لتحمل التحديات والعمل تحت الضغط.
8. شخصية مدفوعة بالنتائج تقدر العمل الجماعي كجزء لا يتجزأ من الحصول على نتائج رائعة.

الكفاءات السلوكية:

1. التواصل مع العملاء من خلال التحلي بالإيجابية والتصميم والاحترام وتحمل المسؤولية لحل المشكلات وبيع المنتجات بفاعلية.
2. القدرة على قيادة الناس في بيئة متعددة الأعراق والثقافات.
3. مهارات تواصل وخدمة عملاء ممتازة.
4. مهارات اتخاذ القرار والتخطيط وإدارة أصحاب المصلحة.

عن الفطيم:

تعود أعمال عائلة الفطيم إلى أصولها إلى ثلاثينيات القرن الماضي على ضفاف خور دبي، وهي رائدة لمفاهيم التداول المبتكرة المصممة لإثراء أنماط الحياة. اليوم. الفطيم حاضرة في 29 دولة، وتمثل أكثر من 200 شركة في قطاعات السيارات، والتمويل، والتجزئة، والعقارات، وتوظف الآن 42000 شخص. تمتد حاليًا مجموعة شركات الفطيم المتنوعة والبعيدة المدى من العلامات التجارية والشركات في حياة الناس، بدءًا من شواطئ سنغافورة إلى رمال الإمارات العربية المتحدة، وتمتد حاليًا إلى قطاعات السيارات والتمويل والتجزئة والعقارات.

اقرأ أيضًا: ما هي مهارات الاستماع وكيف تطورها

اقرأ أيضًا: كيف تنشئ عرض تقديمي مميز لجمهور متعدد الثقافات؟