وظائف في مصر: قائد مجموعة المطاعم والمقاهي في مؤسسة الفطيم

تقدم مؤسسة الفطيم فرصة عمل في مصر كقائد لمجموعة المطاعم والمقاهي المحلية. ستكون مسؤولاً عن مساعدة مدير IFB ومدير المطبخ في تنفيذ مفهوم IKEA Food & Beverages في مطاعم ومقاهى IKEA لتعزيز مكانة متجر IKEA كأفضل متجر للأثاث المنزلي في السوق المحلي.

ستكون مسؤولاً عن:

• جذب الزوار إلى متجر ايكيا.
• العمل على زيادة الحيوية لأطعمة ايكيا في المتجر لزيادة المبيعات والربحية وفقًا لأهدافك.
• المساهمة بنشاط في دعم جميع الأنشطة التسويقية داخل المتجر.
• التأكد من أن إجراءات العمل اليومية تتم بشكل صحيح.
• بدأ الإجراءات اللازمة لملء المطعم في غير أوقات الذروة وزيادة معدل دوران كل مقعد.
• الحفاظ على معرفة متعمقة للمنافسة في سوق الغذاء المحلي، واستخدام هذه المعلومات في بدء إجراءات فورية، لتأمين مسافة سعر مناسبة.
• صيانة المعدات وتوثيق الزيارات والتخطيط في حالة تعطلها، وتشمل قائمة المعدات:
• نظام إخماد الحرائق.
• نظام الهواء النقي لشفاط المطبخ.
• مجمع الشحوم كل 3 شهور.
• مستقبلات الزيت كل 3 شهور.
• مجمع الشحوم والدهون البكتيرية شهرياً.
• مصفي المياه.
• معدات Elenco.
• جهاز مكافحة الآفات.
• ماكينة الكوكا كولا.
• غرفة التبريد والمجمد.
• التأكد من أن مدفوعات العملاء على أجهزة تسجيل النقد تتم باتباع إجراءات دليل مخاطر السلامة والأمن في ايكيا.
• ضمان السرعة والكفاءة في الاجتماع مع العميل من خلال الاستخدام الفعال لحلول ايكيا.
• استخدام الأدوات ذات الصلة مثل أدوات الربح والخسارة، وتقرير KPI، وStore Point، والمراجعة التجارية.
• ضمان توفير بيئة عمل آمنة لزملاء العمل والعملاء وفقًا للوائح الصحة والسلامة المحلية ومعايير HACCP.
• ضمان التنظيم الفعال للمناطق التجارية ومناطق الإنتاج فيما يتعلق بالأداء المالي، أي إجمالي الأرباح والتكاليف وتخطيط الساعات ومستويات الإنتاجية وإدارة الغياب وتخطيط العطلات بما يتماشى مع مستويات الخدمة المتفق عليها.
• التحكم في تكاليف التشغيل الإجمالية دون تعريض مستوى الخدمة للعملاء ومعايير سلامة الأغذية للخطر.
• إدارة وإلهام فريقك بشكل فعال، وخصوصاً اختيارهم وتدريبهم وتطويرهم من أجل ضمان أن يكون لديك فريق كفء ومستنير يمكنه تلبية احتياجات العملاء وتوقعاتهم ولديهم خطة تعاقب عملية وواقعية.

تصفح المزيد من فرص العمل في مصر المتاحة على فرصة

يجب أن تمتلك:

الحد الأدنى من المؤهلات والمعرفة اللازمة للوظيفة:

• أتممت المدرسة الثانوية/خريج من مدرسة التجارة.

الخبرة اللازمة للوظيفة:

• خبرة تتراوح من 2 إلى 3 سنوات في إدارة خدمات الطعام ويفضل أن تكون في الأعمال التجارية ذات الحجم الكبير.

المهارات الخاصة بالوظيفة:

• مهارات تواصل ممتازة.
• القدرة على بناء العلاقات.
• القدرة على التحدث باللغة الإنجليزية وفهمها.

المهارات السلوكية الخاصة بالوظيفة:

• القدرة على التركيز على العميل.
• القدرة على اتباع نهج التحسين المستمر للذات.
• مهارات القيادة الشخصية.

عن الفطيم:

تعود أعمال عائلة الفطيم إلى أصولها إلى ثلاثينيات القرن الماضي على ضفاف خور دبي، وهي رائدة لمفاهيم التداول المبتكرة المصممة لإثراء أنماط الحياة. اليوم. الفطيم حاضرة في 29 دولة، وتمثل أكثر من 200 شركة في قطاعات السيارات، والتمويل، والتجزئة، والعقارات، وتوظف الآن 42000 شخص. تمتد حاليًا مجموعة شركات الفطيم المتنوعة والبعيدة المدى من العلامات التجارية والشركات في حياة الناس، بدءًا من شواطئ سنغافورة إلى رمال الإمارات العربية المتحدة، وتمتد حاليًا إلى قطاعات السيارات والتمويل والتجزئة والعقارات.

اطّلع على المزيد من الزمالات المتاحة على فرصة

اطّلع أيضًا على فرص عمل في الخليج المتاحة على فرصة

اقرأ أيضًا: كيف أسافر بأقل التكاليف؟