وظائف في قطر: شيف مساعد لدى مجموعة فنادق Accor

تقدم مجموعة فنادق Accor فرصة عمل كشيف مساعد وذلك للانضمام إلى الفريق في الدوحة في قطر.

تصفح المزيد من الوظائف في الخليج المتاحة على موقع فرصة

1. تولي المسؤولية عن قسم الطهي المخصص وأي مهمة خاصة أخرى يكلف بها من وقت لآخر.
2. تحضير الأطعمة وتقسيمها ومراقبة درجة حرارتها وتزيينها للتأكد من أن طرق الطهي والتزيين وأحجام الأجزاء تتطابق مع الأوصاف.
3. تلقي وفحص إمدادات المواد الغذائية المطلوبة لقائمة الطعام من أجل ضمان الجودة والكمية التي تلبي المعايير والمواصفات المعمول بها.
4. التأكد من أن التحضير يتم وفقًا للمواصفات الصحيحة في الوقت المناسب لضمان رضا الضيف ومعايير جودة الطعام.
5. ضمان الاستخدام السليم للمواد في جهد مستمر لتقليل الفاقد إلى الحد الأدنى.
6. أداء جميع المهام المذكورة في قائمة المهام الرئيسية مع أي مهمة إضافية يتم تعيينها من وقت لآخر.
7. التحكم في الاستهلاك المفرط لأي منتج لمراقبة التلف والهدر وزيادة الربح.
8. مراقبة الطعام الذي يتم طهيه عن طريق التذوق والشم لتحديد الحالة.
9. ضمان تخزين جميع الأطعمة القابلة للتلف في ظروف مبردة واستخدام المواد المناسبة للطهي لاتباع إرشادات سلامة الأغذية.
10. قياس وخلط المكونات حسب الوصفات لتحضير طبق رئيسي والشوربات والسلطات والحلويات الساخنة والباردة.
11. تتبيل اللحوم وتقسيم الطعام على أطباق التقديم وإضافة المرق والصلصات وتزيين الوجبات لتلبية الطلبات.
12. تقطيع اللحوم قبل الطهي.
13. التأكد من أن التحضير يتم وفقًا للمواصفات والوصفات الصحيحة في الوقت المناسب.
14. المساعدة في تحضير المرافق للوظائف والأمسيات ذات الطابع الخاص، وذلك للمساهمة في نجاح الشركة.
15. ضمان اكتمال جميع قوائم المراجعة الإدارية، أي قوائم المراجعة الافتتاحية والختامية، والشروع في أي إجراء متابعة مطلوب، وتقديم النماذج أو السجلات بشكل مناسب.
16. إدارة مخزون الأطعمة والمشروبات.
17. زيادة الإنتاجية والحفاظ على رفاهية الموظفين.

تعرف على المزيد من الوظائف الشاغرة في الخليج على موقع فرصة.

1. شهادة الثانوية العليا أو ما يعادلها.
2. دورة تدريبية مهنية في المطبخ وخبرات سابقة في مؤسسات عالية الجودة إلى جانب مهارات طهي جيدة.
3. 1-2 سنوات في نفس الدور أو خبرة لمدة سنتين في مجال مشابه.

المنافع:

1. الانضمام إلى منتجع فريد في قطر.
2. الاستفادة من الفرص للتعرف على مساهماتك المهنية.
3. الحصول على بطاقة مزايا الموظفين التي تقدم أسعارًا مخفضة في Accor حول العالم.
4. الحصول على فرصة المشاركة في برامج التعلم من خلال الأكاديميات.
5. فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل مجالك وفي جميع أنحاء العالم.
6. القدرة على إحداث فرق من خلال الانضمام إلى أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات.

عن مجموعة فنادق Accor:

هي شركة فرنسية متعددة الجنسيات تعمل في مجال الفندقة، تملك وتدور العديد من الفنادق الشهيرة، بالإضافة إلى المنتجعات والبيوت المصيفية. تعد هي الشركة الأكبر على الأطلاق في أوروبا، والسادسة على مستوى العالم. يتبع لشركة Accor أكثر من 4800 فندق يعمل بها 280 ألف موظف في 100 دولة حول العالم، بسعة تصل إلى 704 ألف غرفة.

اقرأ أيضًا: كيف أنمي حس المبادرة لأصبح قياديا ناجحا

اقرأ أيضًا: الشخصية المثالية في علم النفس: سماتها وكيفية التعامل معها