فرص عمل في السعودية: مدير الأطعمة والمشروبات لدى مجموعة فنادق Accor

تقدم مجموعة فنادق Accor فرصة عمل كمدير للأغذية والمشروبات وذلك للانضمام إلى فريق العمل في مكة المكرمة في المملكة العربية السعودية لعام 2022.

تصفح العديد من الوظائف في المملكة العربية السعودية المتاحة على موقع فرصة

1. تتمثل مهمة مدير المأكولات والمشروبات في تخطيط وتوجيه عمليات الأطعمة والمشروبات بالفندق لضمان التوازن بين تقديم خدمة ممتازة للضيوف، وزيادة الربحية ودعم تطوير جميع الزملاء للوصول إلى أعلى إمكاناتهم.
2. المشاركة بنشاط في اجتماعات اللجنة التنفيذية وإدارة الإيرادات.
3. العمل كعضو رئيسي في فرق القيادة وإدارة الأزمات.
4. المساعدة في الإعداد والعرض والإنجاز اللاحق لخطة عمل الفندق، والتي تشمل ميزانية التشغيل السنوية وخطة التسويق والمبيعات والميزانية الرأسمالية بالإضافة إلى الخطة الإستراتيجية.
5. تنفيذ الخطة الإستراتيجية للفندق والتكتيكات المصاحبة لتحقيق النجاح.
6. ضمان تطوير ودقة التوقعات المالية الشهرية والفصلية والسنوية لقسم الأغذية والمشروبات.
7. القيام بتعيين ومراقبة مستويات التوظيف وأهداف الإنتاجية بهدف ضمان التوازن بين الخدمة والربحية.
8. تنسيق وتخطيط وتنفيذ المشاريع الرأسمالية للأغذية والمشروبات.
9. ضمان أن جميع إدارات التقارير لديها تركيز شديد على تقديم أساسيات الخدمة.
10. ضمان أعلى نتائج رضا عن خدمة النزلاء من خلال مراقبة وتحليل تقارير JD Power وتنفيذ خطط العمل المناسبة.
11. ضمان الامتثال الكامل لضوابط تشغيل الفندق والبحث عن طرق مبتكرة لتحسين الأداء على أساس منتظم.
12. تطوير القوائم والعروض الترويجية والمواصفات والمعايير لجميع عمليات الأغذية والمشروبات.
13.  العمل مع فريق المأكولات والمشروبات لتطوير الخدمات.
14. البحث عن فرص للتسويق للخدمات وتحديد المواقع من خلال مشاركة المجتمع والتعرض إلى وسائل الإعلام المحلية.
15. ضمان التشغيل السلس والتنسيق بين أقسام تشغيل الأغذية والمشروبات من خلال رؤساء الأقسام المعنية.
16. المشاركة النشطة في عملية التوظيف لجميع وظائف الأطعمة والمشروبات لضمان توظيف أفضل المرشحين.
17. دعم وتوجيه رؤساء الإدارات والمديرين في توفير التوجيه.
18. ضمان الاتصال المنتظم والفعال مع جميع الزملاء في مجال الأطعمة والمشروبات من خلال جلسات الإحاطة اليومية حول المناوبات، واجتماعات التواصل مع الأقسام الفردية، والتفاعل اليومي في جميع الأقسام.

تعرف على المزيد من الوظائف الشاغرة في السعودية على موقع فرصة.

1.  من 5 إلى 7 سنوات من الخبرة الإدارية في إدارة الفنادق والمطاعم والعمليات.
2. درجة أكاديمية أو دبلوم من برنامج إدارة الفنادق والمطاعم.
3. مهارات ممتازة في التعامل مع الآخرين والقدرة على العمل ضمن فريق.
4. المعرفة بنظام Micros و Microsoft Word و Excel و Outlook.
5. المعرفة الممتازة بالطهي والمشروبات.
6. الإلمام بمبادئ وسياسات المحاسبة العامة.
7. القدرة على تحليل البيانات والاتجاهات ووضع استراتيجيات للتحسين.
8. الابتكار والاستعداد لتحمل المخاطر.
9. التركيز على النتائج مع القدرة على التحلي بالمرونة والعمل بشكل جيد تحت الضغط.
10. إجادة اللغتين العربية والإنجليزية.

عن مجموعة فنادق Accor:

هي شركة فرنسية متعددة الجنسيات تعمل في مجال الفندقة، تملك وتدور العديد من الفنادق الشهيرة، بالإضافة إلى المنتجعات والبيوت المصيفية. تعد هي الشركة الأكبر على الأطلاق في أوروبا، والسادسة على مستوى العالم. يتبع لشركة Accor أكثر من 4800 فندق يعمل بها 280 ألف موظف في 100 دولة حول العالم، بسعة تصل إلى 704 ألف غرفة.

اقرأ أيضًا: تعرف على مهارات التوجيه وكيفية تطويرها Mentorship Skills

اقرأ أيضاً: 7 أمور يقوم بها الناجحون خلال الدقائق العشر الاولى في وظائفهم