University of Gastronomic Sciences

جامعة علوم الطعام، التي أسست في عام 2004 من قبل المنظمة الدولية غير الربحية Slow Food بالتعاون مع المنطقتين الإيطاليتينPiedmont و Emilia-Romagna، وهي مؤسسة خاصة غير ربحية معترف بها على المستوى الوزاري. هدفها هو إنشاء مركز دولي للبحث والتعليم للعاملين في مجال تجديد أساليب الزراعة وحماية التنوع البيولوجي وبناء علاقة عضوية بين فن الطهو والعلوم الزراعية.