The Institut Paul Bocuse

عن المؤسسة

يشارك المعهد Paul Bocuse بنشاط في التطورات التي تجري في ممارسات الطهي وإدارة الضيافة منذ عام 1990. منذ عام 2008، ركز نهج مركز أبحاث الأغذية والضيافة على العلاقة بين الناس والغذاء لذلك ينظر معهد Paul Bocuse إلى هذا النهج من خلال ثلاثة منظورات: الصحة والعافية، النكهة والمتعة، الاقتصاد والإدارة. تتمثل مهمة المعهد في نقل التقنية والمعرفة الإدارية بأعلى المعايير من أجل إعداد الطلاب للحصول على أفضل مهن في العالم.