دورة مجانية أونلاين في إدارة السياحة والضيافة مقدمة من منصة Alison

تقدم منصة Alison دورة مجانية أونلاين في إدارة السياحة والضيافة. سوف تتعلم في هذه الدورة المزيد عن المبادئ والمفاهيم والمهارات الأساسية التي تنطبق على قطاعي السياحة والضيافة.

وصف الدورة:

• ستناقش هذه الدورة كيفية تطور السفر في العصور القديمة والعصور الوسطى.
• سوف تتعلم كيف يمكن استخدام "تسلسل ماسلو الهرمي للاحتياجات" لتسويق السياحة بشكل فعال ودراسة أفضل الممارسات المستخدمة في هذه الصناعة اليوم.
• سوف تنظر أيضًا في فرص العمل الرئيسية المتاحة في صناعة السياحة والضيافة وكيف يمكن أن تأخذك إلى جميع أنحاء العالم.

أهداف الدورة:

في نهاية هذه الدورة ستكون قادرًا على:

• وصف تشكيل صناعة السياحة الحديثة.

• تحديد قطاعات صناعة السياحة.

• وصف الوظائف وفرص العمل.

• سرد الأولويات الرئيسية للمسافرين من رجال الأعمال والمسافرين للترفيه.

• وصف الطرق التي يمكن لوجهات السفر اجتذابها لكل من المسافرين من رجال الأعمال والمسافرين للترفيه.

• شرح كيف يمكن لوجهات السفر والشركات السياحية أن تسوّق وتروج لنفسها بفعالية.

• وصف دور تجار الجملة ووكالات السفر وخدمات السفر عبر الإنترنت.

• شرح خصائص صناعة السياحة والضيافة.

• شرح خصائص منتجات الإقامة.

• تحديد تصنيف إدارات الفنادق.

• شرح وظيفة أقسام الفندق.

• تحديد أقسام الطعام والشراب في الفندق.

• تحديد قطاعات السوق وأنواع العملاء المختلفة.

• شرح أهداف قائمة الطعام.

• شرح المقصود بتصميم المطبخ.

• شرح الخطوات الخمس لسلامة الغذاء.

• شرح أولويات التعامل المناسب مع الطعام.

• معرفة الأنواع المختلفة لإصابات وحوادث القوى العاملة في المطاعم.

• شرح المبادئ الأساسية لمكافحة الحرائق.

• تحديد المهام الأساسية التي تنطوي عليها الإسعافات الأولية.

محتوى الدورة:

• تتكون الدورة من 3 أقسام و 25 وحدة.

• القسم الأول: تطوير السياحة كصناعة

  • الوحدة 1: تاريخ السياحة

  • الوحدة 2: السياحة الحديثة

  • الوحدة 3: صناعة السياحة - التطوير الوظيفي

  • الوحدة 4: صناعة السياحة - القطاعات

  • الوحدة 5: التقييم الأول

• القسم الثاني: أنماط السفر والتسويق السياحي.

  • الوحدة 6: أنماط السفر.

  • الوحدة 7: الوجهات السياحية.

  • الوحدة 8: أساسيات الترويج السياحي.

  • الوحدة 9: السياحة - زيادة المبيعات.

  • الوحدة 10: السياحة - مبيعات السفر بالتجزئة.

  • الوحدة 11: التقييم الثاني

• القسم 3: مقدمة في إدارة الضيافة.

  • الوحدة 12: خصائص صناعة الضيافة.

  • الوحدة 13: مقدمة لقطاع الإقامة.

  • الوحدة 14: مقدمة في إدارة الفنادق.

  • الوحدة 15: عمليات مكتب استقبال الفندق.

  • الوحدة 16: إدارة الغرف بالفندق.

  • الوحدة 17: التقييم الثالث

• القسم 4: الأطعمة والمشروبات والسلامة الغذائية

  • الوحدة :18 مقدمة لقطاع الأغذية والمشروبات.

  • الوحدة 19: خدمات الأغذية والمشروبات.

  • الوحدة 20: تخطيط عمليات المطاعم.

  • الوحدة 21: تصميم وتخطيط المطبخ.

  • الوحدة :22 التعامل الآمن مع الأغذية أثناء إعدادها وتقديمها.

  • الوحدة :23 منع وعلاج الحوادث أثناء إعداد وتقديم الطعام.

  • الوحدة 24: التقييم الرابع

  • التقييم النهائي.

متطلبات الدورة:

تحتاج الدورة إلى حوالي 15-20 ساعات لإكمالها.

الشهادة:

• لتكمل هذه الدورة بنجاح وتصبح خريجًا من Alison, تحتاج إلى تحقيق 80% أو أعلى في كل واحد من واجبات الدورة. بمجرد الانتهاء من هذه الدورة، سيكون لديك خيار الحصول على شهادة رسمية من Alison مقابل دفع مبلغ من المال.
• لمزيد من المعلومات حول الشهادة وكيفية الحصول عليها يُرجى قراءة الأسئلة الشائعة من هنا.

اطّلع على المزيد من المنح الدراسية المتاحة على فرصة

اطّلع على المزيد من فرص التطوع

اقرأ أيضًا: كيف تجعل الاخرين يأخذونك على محمل الجد