دورة مجانية عبر الإنترنت من EIT Food: الانخراط في الخلافات في نظام الغذاء

تقدم EIT Food دورة مجانية عبر الإنترنت بعنوان الانخراط في الخلافات في نظام الغذاء. كن أكثر ثقة في اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن الطعام الذي تتناوله من خلال استكشاف الخلافات الغذائية المختلفة.

حول الدورة:

لم يواجه المستهلكون أبدًا الكثير من خيارات الطعام. يتأثر اتخاذ قرار بشأن نوع الطعام الذي يجب تناوله بالعديد من العوامل، بما في ذلك التقارير الإعلامية ونتائج أبحاث النظام الغذائي ووسائل التواصل الاجتماعي. في هذه الدورة، ستتمكن من الوصول إلى الأبحاث الرائدة وإحصاءات الخبراء لفهم بعض أكثر الخلافات الغذائية شيوعًا - البروتينات البديلة وزيت النخيل والبروبيوتيك. ستفهم وجهات نظر أصحاب المصلحة وتفكر في الأغذية التي تفضلها. من خلال تحسين معرفتك بهذه النقاشات حول الطعام، ستبني الثقة لاتخاذ قرارات مستنيرة بشأن الطعام.

مواضيع الدورة:

سيركز كل أسبوع في الدورة على جدل واحد، ويشرح ما هو وكيف يتم فهمه من قبل أصحاب المصلحة المختلفين في قطاع الأغذية. يتم تشجيع المتعلمين (كمستهلكين) على اتخاذ موقف حاسم بشأن وجهات النظر المختلفة التي يحملها مختلف أصحاب المصلحة وتعديل ممارساتهم وفقًا لذلك.

• الأسبوع الأول: مقدمة والبروتينات البديلة.
• الأسبوع الثاني: زيت النخيل في الغذاء والمنتجات ذات الصلة.
• الأسبوع الثالث: استخدام البروبيوتيك.

ما ستتعلمه خلال الدورة:

بعد الإنتهاء من هذه الدورة، ستكون قادرًا على:

• إظهار المعرفة بثلاث خلافات موضوعية عن الطعام تؤثر على صحة الإنسان ورفاهيته والبيئة.
• التفكير في الأغذية التي تفضلها واتخذ قرارات مستنيرة بشأن المنتجات التي يجب شراؤها لك ولعائلتك.
• تحديد اختياراتك واشراك الآخرين، والمساهمة في تحسين ممارسات الصناعة والحصول على فهم أفضل لنظام الغذاء بين المستهلكين.
• تفسير التقارير الإخبارية وتطبيق التفكير النقدي وإتقان تحليل التغطية الإعلامية للخلافات الغذائية.
• التفكير في وجهات نظر مختلف أصحاب المصلحة والاعترف بالتحديات العديدة والمفاضلات التي يخلقها مثل هذا النظام المعقد.

المتطلبات:

هذه الدورة مخصصة لأي شخص لديه فضول لمعرفة ما يحتويه طعامه وما يعنيه ذلك لصحته وبيئته. سيجد المتخصصون في قطاعي الغذاء والبيئة هذه الدورة مفيدة لتوفير تحليل محدث للمناقشات الموضوعية. قد يجد المعلمون أيضًا هذه الدورة التدريبية مصدرًا مفيدًا لطلابهم الذين يدرسون مواد علوم الأغذية.

حول EIT Food:

هي مبادرة ابتكارية رائدة في مجال الغذاء، يتم تمويلها بواسطة المعهد الأوروبي للابتكار والتكنولوجيا EIT، وتهدف إلى خلق قطاع غذائي مستدام ومؤهل لتلبية الاحتياجات المستقبلية.

اطّلع على منح مالية على موقع فرصة

اطّلع على المزيد من فرص العمل على موقع فرصة

اطّلع على المزيد من الفعاليات والمؤتمرات المتاحة على فرصة