فرصة عمل في قطر: طاهي لدى مجموعة Anantara

تقدم مجموعة Anantara فرصة عمل كشيف متخصص في المطبخ الجورجي وذلك للانضمام إلى الفريق في الدوحة في قطر لعام 2021.

1. بصفتك شيف، ستكون مسؤولاً مسؤولية كاملة عن التوجيه والتدريب والإشراف والتخطيط والتنسيق لجميع المجالات داخل قسم الطهي.
2. يجب أن تكون مرتاحًا في قيادة وإدارة فريق المطبخ، وستوفر الدعم والتدريب بشكل مستمر.
3. ضمان أعلى مستويات الجودة من الأطعمة والمشروبات للضيوف من خلال الاتساق الدقيق والمذاق وتقديم جميع الأطباق.
4. مراقبة مخزون المواد الغذائية على أساس شهري، مع الحفاظ على التحكم المناسب في الطلبات والمشتريات والتأكد من استلام جميع عمليات التسليم والتعامل معها بكفاءة وبما يتماشى مع معايير الفندق.
5. مراجعة تحليل تكلفة الغذاء على أساس يومي للتأكد من أنه يتماشى مع الميزانية، بهدف تأمين هوامش الربح مع الحفاظ على صورة الشركة في جميع الأوقات.
6. الإشراف على نظافة جميع مساحات وإجراءات المطبخ.

1. درجة البكالوريوس أو أي درجة طهي ذات صلة.
2. خبرة لا تقل عن سنتين في إدارة الطهي.
3. خبرة سابقة في التحكم في تكاليف الطعام والعمالة، والطهي التوضيحي، وتطوير القائمة، والتسعير، وتدريب أعضاء فريق الطهي.
4. انتباه للتفاصيل وذلك لتحقيق التميز التشغيلي.
5. الشغف بالقيادة والعمل الجماعي.
6. مهارات ممتازة في خدمة الضيوف.

المزيد حول مجموعة Anantara: 

تأسست مجموعة Anantara للفنادق والمنتجعات والنوادي الصحية في عام 2001 بتايلاند، وذلك في منطقة Hua Hin الشاطئية الشهيرة، وتوسعت حاليًا لتشمل فروعًا في دول: كامبوديا، والصين، وإندونيسيا، وجزر المالديف، وموزمبيق، وسلطنة عمان، والبرتغال، قطر، وسري لانكا، والإمارات، وفييتنام، وزامبيا، وبالطبع تايلاند. كعلامة تجارية فاخرة للضيافة للمسافرين العصريين، تربط مجموعة الفنادق هذه الضيوف بالأماكن والأشخاص والقصص الأصلية من خلال الخبرات الشخصية وتوفير الضيافة في الوجهات الأكثر إثارة في العالم. من الجزر والشواطئ الاستوائية إلى المدن العالمية والصحاري الهادئة والغابات، ترحب مجموعة الفنادق بالضيوف في رحلات غنية بالاكتشاف. يعتبر فندق Banana Island Resort في الدوحة التابع لمجموعة Anantara عبارة عن هلال من الشاطئ الذهبي وفيلات مائية تقع قبالة ساحل وسط مدينة الدوحة. يمكن الوصول إليها عن طريق قارب خاص لخوض بعض المغامرات العائلية والتشويق المحيط.

اقرأ أيضًا: ما هي أفضل الوظائف لأصحاب التفكير التحليلي؟

اقرأ أيضًا: أساسيات تقديم التغذية الراجعة Feedback والحصول عليها