وظيفة في سلطنة عُمان مع مجموعة الفطيم: قائد فريق إنتاج المطابخ لدى ايكيا

تقدم مجموعة الفطيم فرصة عمل كرئيس مجموعة إنتاج المطابخ وذلك للانضمام إلى فريق ايكيا في سلطنة عُمان.

تصفح المزيد من الوظائف الشاغرة في الخليج على موقع فرصة

العملاء:

• التأكد من التركيز على الضيوف دائمًا وخدمتهم مع إظهار الاهتمام، والاستماع إليهم ودعمهم بسلوك قائم على قيم ايكيا.
• البقاء على اتصال دائم بالضيوف، ومنحهم سببًا جيدًا للعودة للمتجر مراراً وتكراراً.
• النظر دائمًا إلى المتجر من خلال عيون العملاء، والقيام بإجراء حوارات يومية مع الضيوف للحصول على ملاحظات مستمرة حول تجاربهم ومعرفة المزيد عن احتياجاتهم ورغباتهم، ثم التصرف بناءً على ذلك.
• تمكين وتشجيع الفريق لاتخاذ إجراءات فورية لتلبية احتياجات الضيوف وإعطاء مدخلات حول كيفية التحسين المستمر.
• التأكد من حصول الضيوف على تجربة تسوق رائعة دائمًا طوال اليوم.

مسؤوليات تجارية:

• تنسيق مجال سلامة الغذاء بالمخزن.
• تطوير وإدارة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.
• التأكد من أن برامج سلامة الغذاء من ايكيا يتم تنفيذها ومتابعتها في المتجر.
• إجراء فحوصات عشوائية وغير معلنة لسلامة الأغذية في المتجر.
• التأكد من أن جميع العاملين في مجال الأغذية في ايكيا يشاركون في المحافظة على سلامة الأغذية في ايكيا ومبادرات أخرى للتدريب على سلامة الأغذية.
• تنظيم التحليلات المخططة والعشوائية للمنتجات في المخزن.
• بناء علاقات مع السلطات الوطنية والمحلية والمراجعين والموردين.
• البقاء على اطلاع دائم بالتشريعات الوطنية الحالية والقادمة بشأن سلامة الأغذية.
• التأكد من أن جميع العاملين في مجال الأغذية في ايكيا على دراية بـ CASY (الإبلاغ عن الحوادث).
• التأكد من أن فريق طعام ايكيا يعرف كيفية التصرف في حالة وقوع حادث من خلال فريق إدارة الطوارئ.
• الشروع في التحقيقات حول الحوادث التي تتعلق بالفريق ومجال الطعام.

الأشخاص:

• الجمع بين الأعمال والأفراد وإظهار مهارات قيادية أساسية مع السعي للتطور المستمر.
• تطوير الفريق وتدريبهم لضمان فهم جميع الزملاء لمفهوم ايكيا والإرشادات الرئيسية الأخرى، وكيف يكون لهم تأثير على أدوارهم.
• تدريب الزملاء على كيفية العمل مع الفرق السويدية والمحلية.
• العمل بنشاط لتهيئة بيئة تكون فيها ثقافة ايكيا واقعًا قويًا ويتم فيها تقدير التنوع لضمان اعتبار متجر ايكيا مكانًا رائعًا للعمل.
• الحفاظ على مستويات المخزون في جميع وحدات الأغذية والمشروبات، فضلاً عن الشراء وإعادة الطلب وتناوب المخزون (FIFO).
• تدريب زملاء العمل على إعداد الطعام لضمان أعلى المعايير.
• تدريب وتطوير ومتابعة لوائح الجودة وسلامة الأغذية باستمرار، مع ضمان بيئة عمل آمنة لزملاء العمل والعملاء وفقًا لجميع لوائح الصحة والسلامة المحلية ومعايير HACCP.
• التأكد من وجود اتصالات داخلية بسيطة ومباشرة وتدفق المعلومات، وتأمين أن المعلومات الأساسية مفهومة من قبل جميع العاملين في مجال الطعام في ايكيا.

توجيه الأعمال:

• العمل بنشاط لجعل متجر ايكيا ناجحًا وعالي الأداء وذلك من خلال جذب الزوار، وتحقيق نمو المبيعات والربحية المعقولة، وضمان إرضاء الضيوف وزملاء العمل، والأداء التشغيلي الممتاز كما يتم قياسه من خلال مؤشرات الأداء الرئيسية المحددة (KPIs).
• التحكم في تكاليف الغذاء والتكاليف التشغيلية والإنتاجية ومزيج المبيعات وتكلفة الوصفات.
• التنظيم الفعال للعمل فيما يتعلق بالأداء المالي، أي الربح الإجمالي والتكاليف وتخطيط الساعات ومستويات الإنتاجية وتخطيط العطلات إلى مستويات الخدمة المتفق عليها.
• ضمان تنفيذ ومتابعة القواعد والمبادئ التوجيهية SOP.

العمليات:

• التأكد من أن الأنظمة والطرق المنصوص عليها في وثائق مفهوم ايكيا يتم تنفيذها في المطعم وسوق الطعام السويدي.
• الترويج لثقافة "السلامة أولاً" حيث يتم تشجيع زملاء العمل على التعبير عن المخاوف وإيجاد الحلول ومناقشتها، بالإضافة إلى التعاون مع مقدمي الخدمات والسلطات الخارجية عند الحاجة.
• تنفيذ خطة IKEA HACCP لتأمين متطلبات المتجر، والتأكد من معرفة إجراءات HACCP واتباعها في العمل اليومي.
• الإشراف على مستويات المخزون عبر قسم الأغذية والمشروبات من الشراء والطلب وتناوب المخزون (FIFO).
• تنفيذ وتطوير ومراقبة معايير ولوائح سلامة الأغذية والنظافة لضمان بيئة عمل آمنة لكل من العملاء وزملاء العمل وفقًا لمعايير HACCP بالإضافة إلى معايير لوائح الصحة والسلامة المحلية.
• تنفيذ خطط العمل للمطبخ ومنطقة الإنتاج لدعم خطة العمل أو الأهداف والمبيعات أو أهداف الربح الإجمالي.
• الحفاظ على المعدات والتوثيق.
• إدارة مجموعة المنتجات الغذائية الكاملة وفقًا لمفهوم ايكيا.
• إنشاء وتنفيذ خطة إنتاج فعالة لضمان الربحية المتفق عليها.
• نقل المعرفة للزملاء وذلك لتنمية الأعمال.
• استخدام الإمكانات الكاملة لمفهوم ايكيا والأدوات والأدلة والإرشادات وأفضل الممارسات الأخرى.

1. عيش ومشاركة قيم ايكيا كل يوم.
2. ما لا يقل عن 2-3 سنوات من الخبرة في الإشراف على خدمة الطعام، ويفضل أن يكون ذلك في شركة كبيرة الحجم.
3. يفضل شهادة في مجال التجارة أو الفندقة أو إدارة الأعمال أو الطهي.
4. اهتمام ومعرفة بالطهي أو مجال الخدمات الغذائية.
5. تركيز قوي على العملاء.
6. القدرة على العمل في بيئة بيع بالتجزئة كبيرة الحجم وسريعة الخطى ومتغيرة باستمرار.
7. مهارات تحليلية جيدة.
8. مهارات جيدة في القيام بمهام متعددة في نفس الوقت.
9. مهارات جيدة في استخدام الحاسوب.

عن الفطيم:

تعود أعمال عائلة الفطيم إلى أصولها إلى ثلاثينيات القرن الماضي على ضفاف خور دبي، وهي رائدة لمفاهيم التداول المبتكرة المصممة لإثراء أنماط الحياة. اليوم. الفطيم حاضرة في 29 دولة، وتمثل أكثر من 200 شركة في قطاعات السيارات، والتمويل، والتجزئة، والعقارات، وتوظف الآن 42000 شخص. تمتد حاليًا مجموعة شركات الفطيم المتنوعة والبعيدة المدى من العلامات التجارية والشركات في حياة الناس، بدءًا من شواطئ سنغافورة إلى رمال الإمارات العربية المتحدة، وتمتد حاليًا إلى قطاعات السيارات والتمويل والتجزئة والعقارات.

اقرأ أيضًا: تعرف على على الشخصية الاجتماعية وأهم سماتها

اقرأ أيضاً: 14 طريقة لتزيد انتاجيتك في العمل