فرصة عمل في قطر: مشرف الطعام والشراب لدى الخطوط الجوية القطرية

تبحث الخطوط الجوية القطرية عن مشرف أطعمة ومشروبات للانضمام إلى الفريق والعمل في الدوحة في قطر.

1. تنفيذ عمليات المنفذ بما في ذلك العروض الترويجية للأطعمة والمشروبات وخدمة العملاء والمخزون.
2. التأكد من اتباع إجراءات نقاط البيع والتعامل النقدي وفقًا لسياسة الشركة.
3. تحليل بنود مبيعات المنفذ على أساس شهري وربع سنوي.
4. مراجعة تحديث الأداء المالي الشهري، مثل ميزانية المبيعات، وفئات العنصر وغيرها.
5. قيادة الموظفين في معايير المطاعم مثل الخدمات الكحولية وغير الكحولية وخدمة إعداد الطعام وخدمة العملاء.
6. مراقبة الموظفين والمبيعات والعمليات.
7. مراقبة أداء خدمة المنفذ، إذ يشمل ذلك واجبات الإشراف وتفويض المسؤوليات والجدولة والتدريب والتصحيح والتقييم والتوجيه للموظفين.
8. الحفاظ على مخزون المنفذ والنظافة وتناوب الطعام واتساق خدمة القائمة.
9. الالتزام بالسياسات والإجراءات وإرشادات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والمشروبات الكحولية.
10. تقديم المساعدة لإدارة المأكولات والمشروبات في جميع الاستعدادات للخدمة، وقواعد المطبخ، ومعايير الخدمة، والنظافة، وضوابط المخزون للأطعمة والمشروبات.
11. تحديث الموظفين بالعروض اليومية والعناصر والخطط الترويجية.
12. تدريب قادة الفريق على واجبات ومسؤوليات محددة.
13. المساعدة في الحفاظ على المساءلة عن الأرباح والخسائر وضوابط التكلفة والمخزونات.
14. إجراء جرد لمستويات التكافؤ للأغذية والمشروبات، والمساعدة في إنشاء طرق لمراقبة المخزون والالتزام بإجراءات الشراء.
15. ضمان الصيانة والتنظيف والتشغيل السليم للمنفذ ومعدات الخدمة.
16. الاستمرار في تعزيز تجربة الضيف.
17. المساعدة في تنفيذ الوظيفة الإدارية مثل إعداد التقارير وضمان الجودة واجتماعات الإدارة.
18. الحفاظ على وإثبات معرفة قوية بالأغذية والمشروبات والاتجاهات في صناعة الضيافة.
19. توفير نهج عملي مباشر في جميع الأوقات لتقديم خدمة طعام سريعة وعالية الجودة حسب الحاجة في فترات الوجبات المزدحمة.
20. تأدية واجبات أخرى كما تم تعيينها.
21. المناوبة عن مدير المطعم في حالة غيابه عند الضرورة.

تصفح المزيد من الوظائف الشاغرة في الخليج المتاحة على موقع فرصة.

1. المؤهلات المهنية أو التجارية ذات الصلة.
2. الحفاظ على النظافة والصرف الصحي.
3. 4 سنوات على الأقل من الخبرة المتعلقة بالوظيفة في دور إشرافي ضمن عمليات الأغذية والمشروبات التجارية أو 3 سنوات من الخبرة في فندق أو منتجع 5 نجوم، وعمليات الأغذية والمشروبات المطلوبة.
4. معرفة نظام HACCP ميزة إضافية.
5. القدرة على أداء مجموعة كاملة من المهام البدنية.
6. القدرة على جدولة سير العمل وتحديد الأولويات.
7. القدرة على المراقبة والإشراف على جميع برامج HACCP & QA بكفاءة.
8. إجادة استخدام أدوات MS Office مثل MS Word و Excel و Power Point.
9. تكاليف التحكم في المستهلكات والأغذية والعلامات التجارية.
10. إجادة اللغة الإنجليزية تحدثاً وكتابة.
11. إتقان لغات أخرى مثل العربية والفرنسية والألمانية والإسبانية والبرتغالية والإيطالية هي ميزة إضافية.
12. القدرة على الاستماع والاستجابة لاحتياجات الضيف المتطلبة.
13. امتلاك مهارات شخصية قوية والتعامل بإيجابية.
14. القدرة على تحمل المسؤولية والقيام بمهام متعددة وتحديد الأولويات والعمل في بيئة مزدحمة تحت الضغط.
15. القدرة على الاستجابة للتحديات والحوادث التشغيلية بسرعة.
16. القدرة على العمل مع فريق.
17. القدرة على العمل بالمناوبات.

عن مجموعة الخطوط الجوية القطرية:

بدأت قصة مجموعة الخطوط الجوية القطرية بأربع طائرات فقط، ليصلوا اليوم، إلى تقديم خدماتهم عبر 12 شركة مختلفة تعمل معًا كشركة واحدة. لقد حققت المجموعة نموًا سريعًا وحطموا الأرقام القياسية وحددوا اتجاهات يتبعها الآخرون.

اقرأ أيضًا: أساسيات تقديم التغذية الراجعة Feedback والحصول عليها

اقرأ أيضًا: مهارات العمل الجاد: ما هي وكيف أكتسبها