وظائف في مصر: شيف في ايكيا لدى مجموعة الفطيم

تبحث مجموعة الفطيم عن طباخ محترف يحمل الجنسية المصرية وذلك للانضمام إلى فريق ايكيا والعمل في القاهرة.

1. التأكد من التركيز على احتياجات الضيوف دائمًا وخدمتهم والبقاء على استعداد للاستماع إليهم ودعمهم بسلوك قائم على قيم ايكيا.
2. البقاء على اتصال دائم بالضيوف ومنحهم سببًا جيدًا للعودة إلى المتجر.
3. النظر دائمًا إلى المتجر من خلال عيون العملاء، والقيام بإجراء حوار يومي مع الضيوف للحصول على تعليقات مستمرة حول تجاربهم ومعرفة المزيد عن احتياجاتهم ورغباتهم، ثم التصرف بناءً على مدخلاتهم.
4. تنسيق سلامة الغذاء بالمخزن.
5. التأكد من تنفيذ برامج سلامة الغذاء من ايكيا واتباعها في المتجر.
6. بناء علاقات مهنية مع السلطات الوطنية والمحلية والمراجعين والموردين.
7. البقاء على اطلاع دائم بالتشريعات الوطنية الحالية بشأن سلامة الأغذية.
8. التأكد من أن جميع العاملين في مجال الأغذية في ايكيا على دراية بـ CASY (الإبلاغ عن الحوادث).
9. التأكد من تصرف فريق IKEA FOOD بشكل صحيح في حالة وقوع حادث من خلال فريق إدارة الطوارئ.
10. العمل بنشاط مع الشيف لزيادة المعرفة والخبرة في جميع مجالات الإنتاج.
11. التأكد من الاستخدام الصحيح للمعدات في جميع الأوقات وإبلاغ الشيف عن الأعطال.
12. حضور الدورات التدريبية والمشاركة فيها كما هو مطلوب.
13. العمل بنشاط لجعل متجر ايكيا ناجحًا وعالي الأداء، وتحقيق نمو المبيعات والربحية المعقولة، وضمان إرضاء الضيوف وزملاء العمل، والحفاظ على الأداء التشغيلي الممتاز كما يتم قياسه من خلال مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs).
14. التأكد من أن الأنظمة المنصوص عليها في وثائق مفهوم ايكيا يتم تنفيذها في المطعم وسوق الطعام السويدي.
15. التأكد من أن جميع المكونات متوفرة من المتاجر وذات نوعية جيدة لإنتاج الطعام في الوقت المناسب.
16. التأكد من أن جميع الأطعمة المنتجة ذات جودة عالية باتباع الوصفات القياسية واستخدام المكونات الصحيحة.
17. اتباع جميع قواعد سلامة الأغذية لضمان إنتاج وتخزين آمنين للأغذية وتقليل التعرض المطلوب لهذه العناصر لمستويات درجة حرارة ورطوبة غير مقبولة.
18. التأكد من الحفاظ على نظافة محطة العمل وفقًا لجداول التنظيف.
19. إعداد جزء من جدول إنتاج الطعام كما يحدده الشيف.
20. تحضير وطهي وتقديم الأطباق، وتطبيق معايير الصحة والنظافة الصارمة في المطبخ واستكشاف أي مشكلة قد تنشأ في القسم المخصص.
21. العمل بثقة مع عملية مناولة الطعام.
22. التأكد من أن جميع المعدات والآليات تعمل وفقًا لأعلى المعايير، وتأمين الصيانة الوقائية بشكل متكرر وفي مكانها الصحيح.
23. أداء الوظائف الأخرى التي قد يتم تعيينها من وقت لآخر.

تعرف على المزيد من الوظائف الشاغرة في الخارج على موقع فرصة.

1. خبرة سابقة في مجال الخدمة أو المبيعات أو الضيافة لمدة سنتين كحد أدنى.
2. الشهادة الثانوية.
3. اهتمام ومعرفة بالطهي أو مجال الخدمات الغذائية.
4. تركيز قوي على العملاء.
5. القدرة على العمل في بيئة بيع بالتجزئة كبيرة الحجم وسريعة ومتغيرة باستمرار.
6. مهارات تعدد المهام.
7. القدرة على استخدام الحاسوب.

مهارات التواصل:

1. مهارات تواصل وشخصية ممتازة.
2. القدرة على بناء علاقات عملية.
3. القدرة على التحدث باللغة الإنجليزية وفهمها.

المهارات القيادية:

1. مهارات قيادية مثبتة.
2. القدرة على إخراج أفضل ما في زملاء العمل وتحفيز المنظمة وتطويرها.
3. القدرة على خلق بيئة تكون فيها قيم ايكيا واقعًا حيًا قويًا يحتضن تنوع زملاء العمل والزوار.

الكفاءات السلوكية:

1. التركيز على العملاء.
2. المساءلة الفردية.
3. التحسن المستمر.
4. القيادة الشخصية.

عن الفطيم:

تعود أعمال عائلة الفطيم إلى أصولها إلى ثلاثينيات القرن الماضي على ضفاف خور دبي، وهي رائدة لمفاهيم التداول المبتكرة المصممة لإثراء أنماط الحياة. اليوم. الفطيم حاضرة في 29 دولة، وتمثل أكثر من 200 شركة في قطاعات السيارات، والتمويل، والتجزئة، والعقارات، وتوظف الآن 42000 شخص. تمتد حاليًا مجموعة شركات الفطيم المتنوعة والبعيدة المدى من العلامات التجارية والشركات في حياة الناس، بدءًا من شواطئ سنغافورة إلى رمال الإمارات العربية المتحدة، وتمتد حاليًا إلى قطاعات السيارات والتمويل والتجزئة والعقارات.

اقرأ أيضًا: ما هي مهارات التفاؤل وكيف تتقنها؟

اقرأ أيضًا: كيف اكتب رسالة التغطية | Cover Letter