فرصة عمل في الإمارات: مدير تنسيق عملية تقديم الطعام في الغرف في فندق ماريوت

يقدم فندق ماريوت فرصة عمل في الإمارات العربية المتحدة كمدير لتنسيق عملية تقديم الطعام في الغرف. ستكون مسؤولاً عن جميع عمليات الأطعمة والمشروبات، والتي تشمل عمليات الطهي وتحضير المشروبات وخدمة الغرف، كما ستشرف على رضا النزلاء والموظفين، وستحافظ على تلبية المعايير الموضوعة أو ستتجاوز الأهداف المالية. يجب أن تكون على معرفة بجميع القوانين واللوائح المعمول بها في مجال الأغذية والمشروبات. ستقوم بتطوير وتنفيذ خطة العمل الخاصة بالأغذية والمشروبات.

ستكون مسؤولاً عن:

• تطوير وإدارة جميع الخطط المالية وإشراك الموظفين ورضا الضيوف والإجراءات الخاصة بإدارات الأغذية والمشروبات.
• المحافظة على مؤشرات إدارة التكلفة لعمليات المطبخ والمطاعم.
• استخدام الميزانيات لفهم الأهداف المالية.
• قيادة فريق الأطعمة والمشروبات.
• إدارة أقسام الأغذية والمشروبات.
• الإشراف على وإدارة الموظفين، وإدارة جميع العمليات اليومية، بالإضافة إلى فهم مواقف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين.
• استخدام مهارات التعامل مع الآخرين ومهارات الاتصال للتأثير على وتشجيع الآخرين، واتخاذ قرارات مالية / تجارية سليمة.
• الإشراف على جميع عمليات الطهي والمطاعم والمشروبات وخدمة الغرف.
• تقديم خدمة عملاء ممتازة لجميع الموظفين.
• الاستجابة بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الموظفين.
• توفير جو تعليمي في العمل مع التركيز على التحسين المستمر.
• توفير التدريب الاستباقي والمشورة لأعضاء الفريق.
• تشجيع وبناء الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.
• مراقبة والحفاظ على مستوى إنتاجية الموظفين.
• وضع أهداف وخطط محددة لتحديد أولويات العمل وتنظيمه وإنجازه.
• توفير القيادة والرؤية والتوجيه للجمع بين أهداف الإدارات وترتيبها حسب الأولوية بطريقة تتسم بالكفاءة والفعالية.
• تقديم خدمة عملاء ممتازة.
• الاستجابة بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الضيف.
• تحديد توقعات الخدمة لجميع الضيوف داخليًا وخارجيًا.
• تولي مسؤولية شكوى / مشكلة الضيف حتى يتم حلها أو معالجتها من قبل المدير أو الموظف المناسب.
• تقديم خدمات تتجاوز رضا العملاء والاحتفاظ بهم.
• تحسين الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيف وتوفير التوجيه والتغذية الراجعة والتدريب الفردي عند الحاجة.
• ستكون بمثابة نموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.
• إدارة العمليات اليومية، ومراقبة الجودة، والتحقق من تلبية المعايير لتوقعات العملاء بشكل يومي.
• إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية.
• إجراء مراجعات الأداء في الوقت المناسب.
• تحديد الاحتياجات التنموية للآخرين والمدربين والموجهين، ومساعدة الآخرين على تحسين معارفهم أو مهاراتهم.
• تحديد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ووضع برامج أو فصول تعليمية أو تدريبية رسمية، وتعليم أو إرشاد الآخرين.
• تطوير خطة عمل لتطوير مناطق الضعف وتوسيع نقاط القوة بناءً على مشاركة الموظفين ونتائج رضا النزلاء.
• توفير المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عن طريق الهاتف أو في شكل مكتوب أو باستخدام البريد الإلكتروني أو شخصياً.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات.

يجب أن تمتلك:

• شهادة الثانوية العامة أو 4 سنوات من الخبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أو

• درجة دراسية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في مجال إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو أي من التخصصات ذات الصلة؛ بالإضافة إلى سنتين من الخبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.

عن فندق ماريوت:

من خلال تقديم محفظة أعمال واسعة في مجال الضيافة، يقدم فندق ماريوت 30 علامة تجارية وأكثر من 7000 عقار في 131 دولة وإقليم، مما يمنح الناس المزيد من الطرق للتواصل وتجربة العالم. قام بتأسيس الفندق كل من J. Willard و Alice Marriott، وبتوجيه من قيادة العائلة منذ عام 1927، تظل مبادئهم راسخة في ثقافة الشركة وفي كل ما يفعلونه اليوم.

اطّلع أيضًا على فرص السفر الى كندا المتاحة على فرصة

اقرأ أيضًا: كيف اقدم على منحة دراسية مجانية

اطّلع على المزيد من منح الدكتوراه المتاحة على فرصة